当我们进入餐厅点单的时候可以看到各种菜谱，菜谱都有各自的市场生命规律周期，要不断推出新的产品，不然就很难跟上食品的潮流，同时菜肴的原料的供应也有它的季节性，所以菜谱要有更新，保持客人对菜肴的兴趣，让客人对菜肴有新鲜感，怎么让您的菜谱更具有特色，让更多消费者有美食欲望呢？菜谱的制作就很重要，下面小编和大家分享下长沙祺祥广告菜谱制作过程。

长沙菜谱制作过程

1、初选设计形式

客户来明东皓或是我公司的人员到客户店里，客户从样品中选出一些喜欢的设计及装订方式，如果样品中没有喜欢的设计，我们也可以根据客户的要求重新设计，关于菜谱设计的详细内容可参考《菜谱设计注意事项》。

2、客户提供菜谱文字稿

客户所提供的文字稿主要是菜谱里的所以文字内容，资料书写一定要清晰，正确以免出现录入错误，所有菜谱分类书写，一般菜谱的分类有：前菜、海鮮料理、肉料理、野菜料理、麺類、飯類、スープ、おかゆ、点心類、コース料理、お飲物等，可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。

3、公司进行文字录入及初期设计

工作人员根据客户提供的菜谱草稿，进行文字录入及初期设计。

4、初稿审校

工作人员会将设计好的图样上传至我们的客户中心里，客户可以登陆到客户中心里看到设计好的图样，如果有需要改动可以工作人员联系。

5、菜品及店面拍摄

如果菜品在我们的数据库里没有相应的照片，我们也可以登门到客户店里进行拍摄取，客户与公司协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注：制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应突出菜的颜色和造型，门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。

6、菜谱设计排版

拍摄完成后，就要进行图片后期处理，这是一个工作最比较大且烦琐、细致的工作，大约需要1-5天左右，图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。

7、再次审校

由客户与公司人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行第一次认真仔细的校对，由厨师长或经理签字，修改后，再进行第二次校对，确保文字、图片、价格等无误后，由厨师长签字同意印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。

8、菜谱印刷装订

由公司进行菜谱的印刷和装订，此时菜谱已经不能再做修改了。

以上是关于长沙祺祥广告菜谱制作过程详解， 如有想继续了解关于菜谱制作方面的行业资讯及内容可以阅读《菜谱设计制作技巧》。